Vous devez maintenir, en fermentation aérobie, la valeur de l'oxygène dissout dans d'étroites limites, éliminer le CO2 produit par les micro-organismes et optimiser le transfert d’oxygène tout au long du processus de fermentation ?
Solution : Utilisation de l’oxygène pur ou enrichissement de l’air en O2 pour atteindre de hauts rendements de production avec les fermenteurs existants.
Principe : injection directe d'oxygène pur dans le réacteur pendant certaines phases critiques ou enrichissement du flux d'air.
Les paramètres tels que le type de produits synthétisés, la taille du réacteur et sa géométrie, et la viscosité, déterminent le meilleur choix de technologie d'injection. L’enrichissement de l'air est la technologie la plus simple à mettre en œuvre car il n'est pas nécessaire de modifier le fermenteur.
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